今年初めて作った梅酒、
梅干し、梅サワー。
2か月寝かせて味見してみると……。
梅も家も、
時間を重ねるからこそ
見えてくるものがありました。
今日はそんなお話です

身近な木の家のお医者さん　マイホームドクター
一級建築士　スタートホーム（有）星野材木店の星野哲です。

今日も元気でいきましょう！

今日は日曜日。

久しぶりに
少し時間ができました。


なんだか、
ゆっくりした日曜日です。

前々から気になっていたことが
一つありました。

「そういえば、
今年作った梅は
どうなったかな？」

今年は初めて
梅酒を作りました。


梅干しも作りました。


そして、梅サワーまで
作っちゃいました。

ありがたいことに、
たくさんの梅を
いただいたので、
それを使って作ったものです。

梅酒も梅干しも梅サワーも、
作ったらすぐ完成！
というわけではありません。

寝かせておく時間が
必要なんですね。

6月の終わりごろに作り始めて、
今は8月の終わり。

約2か月ほど経ちました。

「どんな味になったかな？」

ということで、
今日は少し
瓶に詰めてみました。

そして、
ちょっと味見。

梅干しは……しょっぱい！

市販の梅干しより、
まだまだしょっぱい
感じがします（笑）。

梅サワーは、
なかなかいい味が出ています。


暑い夏に炭酸で割って飲むと、
これがおいしい。

梅酒も、
これからさらに時間をかけていけば、
また味が変わっていくんでしょうね。

こうやって並べてみると、


なんだか見ているだけで
口の中が酸っぱくなって、
よだれが出てきそうです。

でも、ふと思いました。

梅って、
時間をかけるからこそ
味が出てくるんですよね。

これって、
家も少し似ているなと思います。

家も建てたばかりのときは、
どこもピカピカ。

でも、
10年、20年、30年と
暮らしていると、
少しずつ変化が出てきます。

「この床、前より少しフワッとするな」

「この建具、開けにくくなったな」

「冬になると、この窓は寒いな」

「お風呂、ちょっと寒いな」

そんな小さな変化です。

梅酒の瓶を外から眺めているだけでは、
本当の味はわかりません。

家も同じで、
外から見ただけでは
わからないことがあります。

実際に触ってみたり、
歩いてみたり、
窓を開け閉めしたり。

そうすると、
長く暮らしてきたからこそ見えてくる
「家からのサイン」があります。

長く住んだ家には、
傷や色あせも含めて、
家族と一緒に過ごしてきた「味」があります。

だから、
何でも新しくすればいいという
ことではありません。

大切なのは、
味わいとして残すところと、
これから先も安心して暮らすために
手を入れるところを見極めること。

梅も家も、
時間をかけるからこそわかることが
あるんですね。

まだまだ暑い日が続きます。

梅干しで水分と塩分、
そして梅の恵みをいただきながら、
今年の夏も元気に乗り越えたいと思います。

それにしても……

この梅干し。

見ているだけで、
また口の中が酸っぱくなってきました（笑）。

最後までお読み頂き
ありがとうございまいました
スタートホーム（有限会社星野材木店）は
創業70年の新潟県上越市を拠点とした
地元密着工務店です　

住まいのことで何か困ったこと　
ご相談したいことがあるときは
お気軽にお問合せください。